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東莞飯堂承包商告訴你選擇午餐需要哪些營養?

信息來源于:互聯網 發布于:2023-03-30


午餐的營養決定了人下午的工作質量,因此午餐一定要吃好;今天,我們來了解一下東莞飯堂承包商選擇午餐需要哪些營養?

一、選擇優質蛋白質
研究表明,午餐攝取一定的蛋白質可以保持整個下午充滿活力,等量的蛋白質食物比等量的碳水化合物和脂肪維持飽腹感的時間長,蛋白質的優質來源是奶酪、堅果、豆腐塊、金槍魚、煮雞蛋等。
二、加入粗糧
粗糧(全糧食)富含碳水化合物,為身體提供主要燃料,粗糧比精制食物含有更多有益健康的纖維素、微量元素和植物營養素,午餐中可以增加的粗糧有全麥面包和餅干、谷類為主的零食、全麥松餅和粗米飯等。
三、一定有水果和蔬菜
蔬菜中含有多種抵抗疾病的植物化學物質、人體所需的多種維生素和微量元素和大量纖維元素,午餐增加蔬菜可以使營養更全面,東莞食堂承包商常見的水果包括蘋果、梨、香蕉等,主要蔬菜包括洋蔥、黃瓜、胡蘿卜、芹菜等。

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